น้ำพริกกะปิ
เป็นอาหารไทยโบราญอีกสูตรหนึ่งผมว่าเป็นสูตรสุขภาพ เสริฟมาพร้อมผักตามฤดูกาล และทุกอย่างที่ปลูกในสวนครัว พริกขี้หนู มะเขีอพวง มะเขือเปาะ กระเทียม
สูตรของผมเอง สูตรนี้ผมได้มาจากการทำงานที่โรงแรมมา 8 ปีเต็ม ๆ
- กระเทียม
- พริกขี้หนู สวน
- น้ำตาลปีป
- มะนาว
- กะปิอย่างดี (เคย) ผมซื้อมาจากเจ้าประจำที่ตลาด เพ
- กุ้งแห้ง
- น้ำอุ่น ๆ
- ใบตองกล้วย (ห่อเพื่อปิ้งกะปิ)
